在我们生活中豆制品占据了食品的一部分，今天我们来了解一下豆制品中的千页豆腐的做法-砂锅千页豆腐。

千页豆腐是一种素食新产品，广泛流行于大陆滨海城市及北方地区，选用台湾的新式豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅坚持了豆腐原本的细嫩，并且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给合适煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。

具有的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，能够做出高品质的新时尚美味佳肴来，能够煮、炒、煮、蒸、火锅等，质料简略，却摆盘精致，很显层次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既能够独自成菜，又能够作主料、辅料，或充作调料；合适多种烹调办法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很简单吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。

千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受群众顾客的喜爱，具有广泛的消费群体，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好质料。

泰安董立兵烤鸭的常见特征菜肴，如：干锅千页豆腐、鲍汁鹅掌烩千页豆腐、烧烤千页豆腐、千页豆腐爆炒牛柳、卤水千页豆腐、千页豆腐小炒肉、凉拌千页豆腐、咸肉闷千页豆腐、砂锅千页豆腐、椒盐千页豆腐、爽辣千页豆腐等等。